Malattie intestinali associate ai coloranti alimentari
Uno studio, pubblicato su Nature Communications (1), attesta che il consumo a lungo termine del colorante alimentare Allura Red può essere un potenziale fattore scatenante di malattie infiammatorie intestinali (IBD), morbo di Crohn e colite ulcerosa, afferma il dottor Waliul Khan (2) della McMaster University.